Pages

  • RSS

28 Ocak 2014

Yıldız'ın çay sofrası

IMG_18411

Kasım ayında misafir olmuştuk Yıldız'ın güzel sofrasına...
Ben de kuru üzümlü kek yapıp götürmüştüm:)
Bol muhabbetli güzel bir gün olmuştu.

Menüdekiler:

 Peynirli mayalı poğaça


Patatesli börek



Derya'nın hazırladığı elmalı kalpler

Elmalı Kalpler
Malzemeler: 
1 paket margarin veya tereyağı, 
1 çay bardağı sıvıyağ, 
1 çay bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 paket vanilya,
1 tatlı kaşığı sirke,
1 paket kabartma tozu, 
1 kahve fincanı toz şeker,
aldığı kadar un
İç harcı için: 3 adet sarı elma, 1 kahve fincanı toz şeker
Hazırlanışı: Hamur malzemleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamur açılı yuvarlak kalıp veya bardakla kesilir, yuvarlakların yarısının da ortaları kalp şeklinde kalıpla kesilir. Yuvarlakların ortasına elmalı harçtan yerleştirilir, üzerine kalpli yuvarlaklar kapatılır. 170 derecede pişirilir.

Peksimet ~ Selanik Gevreği  ~ Biscotti
 
Çikolatalı Fındıklı Biscotti
Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı mısır unu
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
Yarım su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki yağı mikserle krema haline getirin, şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ilave edip, yedirin. Diğer kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun, hamuru 10 dk. dinlendirin. Hamuru iki eşit parçaya bölün, her parçayı orta kalınlıkta rulo şeklinde hazırlayıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine hafifçe toz şeker serpin. 
Fırından çıkınca üzerine bez örtelim, kurursa kesmesi zor olur. Keskin bir bıçakla dilimlere ayırıp, tepsiye dizin. 150 derece fırında kızarana kadar pişirin. Gevrek bir kek oluyor.

Kuru üzümlü kek
Öncelikle 1 kahve fincanı kuru üzümü yıkadım, kağıt havlu arasında kuruladım. 1/2 su bardağı kadar cevizi rondoda cektim.
4 yumurta, 1+1/4 su bardağı toz seker 3-4 dk cirptim. 1/2 su bardağı sıvıyağ üzerine süt ekledim toplam 1 su bardağından 1 parmak eksik oldu, ekledim, 1 kaşık (tepeleme değil) yumuşamış tereyağı ekledim, cirptim.  2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu eleyerek ekledim, 1 tatlı kaşığı irmik ekleyip karıştırdım. 1 çorba kaşığı da limon suyu ekledim en son. Unun az bir kısını bardakta bırakmıştım onunla üzümleri karıştırdım. Az bir kismini ayırıp kek harcına ekleyip, spatulla karıştırdım. Yağlanmış kalıba kek harcının yarıdan fazlasını döktüm, ayırdığım üzümleri serpiştirdim, kalan kek hamurunu da üzerine döktüm. 170 derecede 30-40 dk kadar pisti.


Kumpir


Kabak salatası

Kuru patlıcan-biber dolma

Aşure



Not: Tarifler gelince buraya ekleyeceğim, hepsi de çok lezzetliydi, özellikle selanik gevreğini ilk kez tattım ve çok beğendim.

13 yorum:

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Pastada var galiba! Selanik gevregi gercekten güzel olur! Hersey nefis,bende kumpiri denemedim aslinda...Sevgiler..

CANBOGAZDAN dedi ki...

Hepsi birbirinden guzel hangisini yiyecegini sasirir insan. Yapanlarin ellerine saglik. Bana da beklerim, sevgiler. Şeyda

kardelen sezgin dedi ki...

bu ne zengin sofra ellere sağlık

Hayatcemresi dedi ki...

Canım adaşım,çok zengin bir sofra olmuş,anladığım kadarı ile bu sofra imece usulü ile oluşmuş,hepinizin ellerine emeklerine sağlık,
selanik gevreğini,hiç yapmadığım sadece bloglarda rastladığım biscottiye benzettim,
sevgilerimle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Böyle sofralara çocukluğumdan beri bayılırım,yani balık baştan kokar hesabı imişim resmen :-)
herkesin emeğine sağlık!

Hatice dedi ki...

Bir terazi kızı; evet canım gittiğimiz arkadaşın doğum günü olmasından sebep pasta da vardı:)kolay kumpiri denemeni tavsiye ederim, sevgiler...

canboğazdan; çok teşekkürler, sevgiler:)

kardelen sezgin; çok teşekkürler:)

hayatcemresi; evet canım öyle oldu, çok teşekkürler. Selanik gevreği, biscotti çok benzer hatta aynı diye biliyorum:)

mutfak havlusu; ben de çok severim:) çok teşekkürler...

yemekbiraşk dedi ki...

bayıldım nefis olmuş her şey.. arkadaşının ellerine sağlık sevdilerimle

Aybike Ceylan dedi ki...

Hersey harika, ellerine, ellerinize saglik.

Selam ve sevgiler...

Lezzet sarayı dedi ki...

maşallah o üzümlü kek ne güzel kabarmış öyle herkesin ellerine sağlık.

HÜLYA dedi ki...

Harika bir masa olmuş yapanın eline yiyenin ağzına sağlık :-)

MyTaste dedi ki...

Merhabalar, size daha önce mail atmıştım ama gitmemiş olma ihtimaline karşı yeniden yazıyorum.

Blogunuza internette yemek tarifleri ararken rastladım. Öncelikle çok tebrik ediyorum, blogunuzu inceledim, tarifleriniz hem çok leziz, hem de yapımı gayet kolay görünüyor. :) Uygun bir zamanınızda yeni açılan yemek tarifleri arama motorumuz Tarifbul‘a bir göz atabilirseniz çok sevinirim. İsterseniz siz de En İyi Tarif Blogları kısmımızda tariflerinizi sergileyebilirsiniz. Merak ettiklerinize SSS’den bakabilir veya bana mail atabilirsiniz. Görüşmek dileğiyle.
Huma S.

Sessiz Gemi dedi ki...

hepsi birbirinde güzel, çok beğendim blogunuzu !!
ellerinize sağlık

Hatice dedi ki...

Sessiz gemi hoş geldiniz, çok teşekkür ederim:)
sevgiler...