Pages

  • RSS

27 Mart 2012

Bal kabaklı Muffin (Pumpkin muffin)

IMG_4466

Bal kabağının tatlısını çok severim, ancak evde benden başka taliplisi yok, hal böyle olunca çok sık pişemiyor. Ben de geçen kış elimdeki bal kabağının bir kısmını az şekerle pişirip püre yapıp buzluğa kaldırmıştım, bu püreyi bu sene kek içinde kullandım, çocuklar bu haliyle severek yediler:)

IMG_4472

Malzemeler:
  • 75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

  • 1,5 çay bardağı toz şeker

  • 2 adet yumurta

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ (ben fındık yağı kullanıyorum)

  • 1 adet portakal suyu (ben sıkmalık portakal kullandım 1/2 çay bardağından biraz fazla geldi)

  • 2 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1çay kaşığı tarçın

  • 1/2 çay kaşığı toz zencefil

  • bir tutam tuz

  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi

  • 1 su bardağı bal kabağı püresi

  • damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki tereyağ ve toz şeker mikserle yumuşak bir kıvam alana dek çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenir, çırpılır. Fındık yağı eklenir, portakal suyu eklenir, çırpılır. Elenerek un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve tuz eklenir, mikserin düşük ayarında çırpılır. Kabak püresi, hindistan cevizi ve damla çikolata eklenir, spatulla ve kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış veya muffin kağıdı yerleştirilmiş muffin kalıbına paylaştırılır(bende 17 adet muffin çıktı). 170 derecede pişirilir.



Kabak püresi için: 1 kg .temizlenmiş bal kabağını 1 su bardağı toz şekerle su eklemeden (kendi suyuyla) pişirdim. 1 su bardağı kabak püresi 225 gr geldi).

Not 1: Ben kabak püresini hazırlayıp soğuduktan sonra buzluğa kaldırmıştım, muffinleri hazırlamadan oda sıcaklığına gelmesini bekledim, çözülme sırasında kabak püresi su saldı, ben onu da ekledim.
Tarif için Joy of baking sitesinden yararlandım.



Not 2: Kabağın bir kısmını da rendeleyip şekerle pişirmiştim, o da kullanılmak üzere sırasını bekliyor:) Yalnız bu rendeleme işi kabak sert olduğundan epey zor oluyor:(

9 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık kabak tatlısı
nı bende çok severim muffinler harika sevgiler.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Muffinler nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında

http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Feyza S. dedi ki...

Haticecigim,
Cok besleyici bir tarif.. Harika gorunuyorlar! ellerine saglik :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık..nefislerr

Mutfak Havlusu dedi ki...

Geçen hafta çarşamba soyulmuş kabak aldım ve bir türlü pişiremedik en hikmetse,hani kısmetten çıkarsa çıkmıştır diyorlar ya öyle birşeydi herhal.Şimdi bir kere daha üzüldüm canım kabaklara :-)ama ne yapalım sağlık olsun gene alayım gene yapayım bende böyle güzle kekler.ellerine sağlık

İnci Yemek dedi ki...

Hatice'ciğim ne çok özlemişim seni ve lezzetlerini:)enfes gözüküyorlar canım,ellerine sağlık.
sarılıp öpüyorum seni ve kuzularımı...

ihlamurcum dedi ki...

Bende balkabağına bayılıyorum, herşeyini yapıyorum.Muffin fikride çok hoş,elinize sağlık

ozguluntarifleri dedi ki...

nefis gorunuyor ellerine saglik canim.balkabagi derin dondurucuda bekletiyorum guzel bir tarif gorursem denerim diye ,tam simdi sirasi en kisa zamanda deneneneceklerin basinda yerini aldi:))denedigimde sana geri donerim canim kucak dolusu sevgiler.