brownie

Portakal Ağacında eski forumda Personna'nın yeni forumda Hilal'in verdiği brownie tarifini denedim, güzel oldu.

Malzemeler:

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağından biraz fazla un (ben 3/4 su bardağı un kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı kakao

Üzerine dökmek için: 1 su bardağı süt(istenirse içine granül kahve eklenebilir)
Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı kakao
• 50 gr. erimiş tereyağ

Hazırlanışı:

1. Önce şeker ve yumurta çırpılır. 
2. Süt ve sıvıyağ eklenir, çırpılır. 
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenir, mikserin en düşük ayarında çırpılır. Karışım yağlanmış, unlanmış küçük borcama dökülür. 
4. Ilık fırında 150 derecede pişirilir. 
5. Fırından çıkınca üzerine soğuk süt gezdirilir. 
6. Daha sonra sos malzemeleri iyice karıştırılarak sosu hazırlanır ve üzerine gezdirilir.

Afiyet Olsun...

Not: Hamurun kıvamı oldukça akıcıydı (içindeki unun az olmasından). Üzerine dökmek için 1 su bardağından daha az süt kullandım, yeterli geldi. Üzerinin sosu için(içinde çiğ yumurta olduğundan) kendi tarifimi uyguladım. Ayrıca 23 cm lik küçük yuvarlak borcamda denedim, bu kalıba tam geldi ve tadı ıslak kek gibiydi.
Sos tarifim: 2 kahve fincanı şeker, 1 çorba kaşığı nişasta(silme), 1 paket kakao(25 gr. lık), 2-2,5 kahve fincanı ılık su. Malzemenin hepsi karıştırılarak pişirilir, ocaktan inerken 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenir.